Viven en manadas compuestas de hembras y jabatos de diversas edades. Unicamente los machos viven solitarios. Solo salen de sus guaridas por la noche, se desplazan guiados por su oído y olfato extremadamente finos. Durante el día se ocultan bajo el denso manto del bosque. Tienen la costumbre de tumbarse en sus revolcaderos y después restregarse en los troncos de los árboles para desprender el barro seco, lo que les sirve también para marcar el territorio.
El jabalí es un auténtico omnívoro. La base de su alimentación se compone de vegetales y frutos. Los que más aprecia son los de los árboles del bosque (castañas, bellotas, hayucos, avellanas...) También es frecuente la presencia de hozaduras en los prados en busca de raíces y pequeños invertebrados.Puede llegar a ocasionar perjuicios importantes en los terrenos cultivados de maiz y otros cereales. El celo dura de noviembre a enero. Los jabatos rayados nacen en marzo-abril, en camadas de hasta 10. La disminución de sus enemigos naturales lobos y águilas reales es una de las causas de sus gran abundancia en nuestros montes. Cabe destacar que la Reserva del Saja Valderredible y la zona de Liébana presentan una gran poblaciónde cochinos tal como lo demuestran las numerosas piezas cobradas en las monterías.
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